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炒瓜子機|板栗剝殼機|炒貨機

燒煤炒貨機 碳烤炒花生瓜子機器

產品概況
所屬類別:炒瓜子機|板栗剝殼機|炒貨機  價格:2600  生產廠家:濟南圣科
產品簡介
炒貨機 燃煤炒貨機炒板栗機 燒煤炒瓜子機器 機器參數: 加熱源:氣炭兩用,煤塊或者木柴,也可用燃氣加熱 銅線電機:1.5kw
圖片預覽
燒煤炒貨機 碳烤炒花生瓜子機器
詳細介紹

炒貨機 燃煤炒貨機炒板栗機 燒煤炒瓜子機器

機器參數:

源電壓:220V

銅線電機:1.5kw

機重:200斤左右

整機尺寸:1200*550*950mm

溫馨提示:如果要改裝氣烤炒貨機,一定要提前說明哦


炒貨機加熱方式一般有電加熱,燃氣加熱,煤加熱,一般情況下,超市商場采用電加熱,門頭或者流動作業一般就采用燃氣加熱或者煤炭加熱了,按費用來說,電動的相對要費一些,而且耗電功率高,所用到的電源也要有規定,所以大家一般都會偏向燃氣和煤炭加熱,這種方式的炒貨機炒貨光澤好,受熱均勻炒貨的量大。

我們給您介紹的這款炒貨
機器可以改裝煤氣和碳兩用型,真正的耐用型,不管燒氣還是燒炭和木柴,省錢,耐用,炒貨香,讓您的生意更好,回頭客更多。


最經用的炒貨機,鍋體的厚度比其他機器要厚的多。本機外部由鐵板焊接而成,鍋是螺旋鋼管焊接而成,非鑄鐵。鐵板厚度1.8mm,鍋體厚度6mm,鍋口厚度8mm,絕對經典耐用型,同樣的機器,您可以多用好幾年,非一般機器可以比的,

使用煤或者木柴作為加熱源,采用獨特的筒內懸掛式裝置,加熱筒內空氣,空氣傳熱炒制炒貨不焦糊,筒外環形保溫層保證溫度不散失,節電省時,降低了加工成本。能保證適應板栗、瓜子、花生和各種炒貨溫度的需求,適合加工各種干果和堅果類食品,例:板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、油菜籽、咖啡豆等,適用于在食品專賣店、連鎖門頭店、個體經營戶加工場所使用可說是當今最理想的炒貨設備。

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目前熱銷的炒貨機炒板栗瓜子機器款式有

1、電瓶燃氣炒貨機炒板栗機(25型2400元),流動固定都可以,適合流動集市,街頭,旅游區都可以

2、電動燃氣炒貨機炒瓜子機(25型2400元,50型2800元),固定營業,適合門頭

3、全電炒貨機炒板栗機(25型2800元,50型3200元),固定營業,適合超市商場

4、商用板栗剝殼機,自動栗子剝皮機上市!


精選糖炒板栗的技術生產流程,供大家參考
一、篩選:

1、選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料.(注:栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。

2、選沙子。炒栗子之所以好吃,與鍋里那些黑色的沙子有很大關系哦。我們知道,炒貨一般要用到沙子。栗子又圓又大,如果單獨放在鍋里,會有許多空氣,容易造成受熱不均。在鍋里放一些沙子,使栗子埋在沙子里,然后不停的攪拌,熱滾滾的沙子就能把熱炭進栗子,每個栗子都受到了熱,很均勻,不但不會焦,而且里邊也會熟透。
那我們得選用什么沙子呢?炒板栗的沙子就是石英砂,要選擇大一些的顆粒,經過多次翻炒,沙子便磨得光滑沒有棱角。一般為了讓炒出的栗子色香味俱全,炒栗人往往需要對沙子進行“培養”。沙子在翻炒的過程中,同時加入麥芽糖和蜂蜜、植物油,再加上板栗上的附著物,高溫加熱后,沙子逐漸變成黑色

二、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。

三、預炒:將晾好的砂礫放入鍋內,鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內,板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。

四、加糖:待板栗表現呈七八成熟時,加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。

五、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開裂,栗仁同內皮(澀皮)分離、栗肉變軟時,便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分,砂礫再放回鍋內可多次重復使用。

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